How to make Gyeran-ppang 계란빵 So easy!

Rasanya peminat Korea mesti tahu kan Gyeran-Ppang tu? It's a famous street snack dekat Korea sana.

Gyeran-Ppang ni actually roti telur je. Tapi bukan roti telur yang roti gardenia salut telur pastu goreng tu. Roti telur yang korang order kat mamak tu pun bukan.  Ni macam loaf yang dipecahkan telur diatasnya. Dimakan panas-panas kat sana. 

Try Google gambar Gyeran-Ppang, nampak gila sedap kot. 

Patutla famous kan.

Okay, masukkan Korea dalam bucket list untuk travel nanti. Hewhewhew

Macam biasa, bila dah nampk sedap macam tu, mula la tekak perut semua teringin. Terus google resepi. Then I found an easy recipe at Maangchi website. Ingredients dia sangat senang and memang dah sedia ada kat rumah. So ape lagi..gegaslah ke dapur.

Ni bahan-bahannya;

½ cup tepung gandum
½ cup susu segar
1 tbs melted butter
1 tsp baking powder
3 tbs gula
1 biji telur
Secubit garam
1 tsp vanilla extract
Cheese - optional

Cara²nya

1. Campurkan tepung, susu, butter, baking powder, gula, vanilla extract, telur dan garam kedalam mangkuk yang sesuai dan kacau sehingga sebati and smooth.

2. Preheat oven dengan suhu 200°C.

3. Sapukan butter /cooking oil pada mini loaf pan or muffin pan. Well, aku pakai muffin paper cup je.

4. Tuangkan sedikit kedalam acuan. Sikit je dulu..then letakla cheese kemudian tuang lagi sikit adunan tadi.

5. Then pecahkan telur atas dia. Aku tabur lagi cheese atas telur tu weh. Dasar berlemak betul. Miahahaha.

6. Then bakar la selama 13-15minit. Oven aku kena bakar 18 minit. So, korang kena pandai² la adjust masa. Kalau belum masak, tambah la seminit dua lagi k.

Done! Hasilnya memang fluffy, not too sweet tapi it's a comfort breakfast snack ..emmm nyumsss. Gyeran-Ppang ni kena makan panas-panas tau. Baru layan. Kalau taknak letak cheese pun okay dah. Boleh jugak letak chicken bacon, hotdog, any fruits, choc chips, nutella ke..ikut selera korang la. 

Oh ye, aku gantikan white sugar dengan brown sugar. So hasil dia jadi warna chocolate bukan golden yellow. Sedap jua. Tadi buat ni as breakfast, disertai dengan kopi panas. Layannnnn. Heeheheh.

Okay, selamat mencuba!

nyums

0

Bihun Goreng Koboi, simple dan sedap!

Assalamualaikum

Hello! Kali ni, nak share resepi bihun goreng yang simple and sedap. Sebab simple, so aku namakannya bihun goreng koboi.

Aku suka sebab dia simple, cukup rasa, tak perlu guna banyak garam dan bahan perasa dan paling penting pedas. Hewhewhew. So kalau tak suka pedas, boleh kurangkan cili padi ye.

Bihun ni sesuai la nak bawak pergi picnic, potluck ..hidangan untuk tetamu yang datang rumah. Bahan-bahan pun tak complicated. Check this out.

Bahan-bahan

Sebungkus bihun - direndam sehingga lembut ( elok direndam semalaman)

Bawang besar - 1 labu

Bawang putih - 6 ulas

Udang kering/ ikan bilis - 3-4 sudu

Cili api - 9-10 biji (less or more)

Fishcake/fishball/udang/sotong/isi ayam

Carrot/cauliflower/sawi

Lada hitam/lada sulah

Sos tiram - optional

Garam

Cara-caranya

1. Kisar/tumbuk bawang besar, bawang putih, cili api, udang kering sehingga lumat.

2. Panaskan minyak, tumiskan bahan yang dikisar sehingga harum.

3. Masukkan sedikit sos tiram and masukkan sedikit air jika terlalu kering dan masukkan udang/sotong and such.

4. Masukkan carrot/sawi etc and kacau sebati.

5. Kemudian, masukkan bihun and kacau sehingga sebati. Tabur sedikit lada hitam dan perasakan dengan garam gula jika perlu.

Done. Taburkan bawang goreng dan daun bawang. Hidangkan bersama cili potong kicap.

NOTA:

Jika gunakan fish cake atau fish ball, goreng dahulu. Minyak hasil gorengan boleh digunakan untuk menumis bahan kisar.

Jika gunakan daging, rebus daging hingga empuk. Air rebusan daging boleh digunakan untuk rasa yang lebih asli and ummph.

Basuh dan rendam seketika udang kering untuk kurangkan rasa masin kemudian toskan airnya.

Jika bihun masih lagi keras, boleh jiruskan dengan air panas. Tetapi jangan sampai bihun terlalu lembut. Nanti masa nak goreng takut bihun tu hancur pulak.

Okay, selamat mencuba!

nyums

0

Aiskrim Milo gebu gebas.

It was a hot sunny day. 

Punyalah rasa bahang panas tu.

Rumah aku dah macam sauna.
Lepak depan kipas pun boleh rasa bahang panas tu.
Lepas mandi pun, berpeluh balik. (ToT)

That day, aku tak tahan sangat, aku pergi dapur didihkan air. Tekad nak buat aiskrim! Memandangkan Milo pun ada kat pantry, so marilah buat Aiskrim Milo!

Sini, Malaysia tengah viral Aiskrim Sumi & Aiskrim Choki-Choki. Memang nampak cantik dipandang, tapi aku tak suka sangat plus aku pemalas jua. Miahahaha. Susah kot nak buat. Aku pulak tak suka fancy sangat. Just simple. Sekadar nak sejukkan tekak.

Gagahkan diri buat time tengahari buta, lepas tu kena tunggu at least 2,3 jam jugak nak bagi dia sejuk suam. Pastu baru la boleh masukkan dalam plastik aiskrim. Ikat ketat-ketat, then biarkan dalam suhu bilik before masukkan dalam freezer. Maka, esoknya lah boleh makan pun.

Esoknya, pagi-pagi lagi aku dah melantak 2 batang aiskrim. Ya rabbi. Nikmat gila. Aiskrim milo ni gebu gebas weh. Sebab aku tak buat manis sangat, so tak la muak makan banyak-banyak. Ahahahah (｡･ω･｡)

Kalau ada yang nak try, ni resepinya,

1200ml air
Serbuk Milo/coklat 4 senduk
Susu pekat 1½ senduk
Plastik aiskrim

Didihkan air sehingga air betul-betul mengelegak, then masukkan serbuk milo dan kacau sehingga larut. Kemudian masukkan susu pekat dan kacau sebati dan tutup api. Tunggu sehingga sejuk before masukkan ke dalam plastik aiskrim. Aku pakai plastik aiskrim jenama King Kong. Dia lebih panjang and lebih kenyal. So senang nak ikat.

Oh ya, nanti pepandai la adjust tahap kemanisan yang korang nak ok. Aku tak letak gula sebab dalam milo dah ada gula, dalam susu pekat tu pun ada gula.
Aku tak nak dia manis sangat takut muak nanti.

Tips: Air kena betul² mendidih, baru la aiskrim korang gebu and rangup gitu. Tak keras kejung. Ahahahah

Okay selamat mencuba!

Warna dia jadi coklat pekat sebab lebih milo dari susu, Ahahahha

nyums

3

How to motivate yourself to cook.

There's one day, someone asking me this,

"How to motivate yourself to cook?"

Hmm. Hard Qs it is. Because I have no answer for it. It comes naturally and maybe yeah, because I live far from my mom. And no one can cook me delicious nyums like her. NO ONE.

I remembered during that day when I was very young and single, instant noodles and I, we are BFFs. Because it is so easy to cook. The best luxury Maggie Mee I've ever cooked was with prawns, squids, chili padis and a couple of eggs. Ahahahaha.

And or, I just go to any good restaurants, stalls, mamak to tapau. If you're unlucky, they will give you bad stomach ache or headache because of the price, like seketul ayam goreng, & nasi without sayur for RM7? Demm mahal.

And wait, how bout cravings? If you really want to eat yummy soto ayam  like ur mom's and you can't find one. So sad.

So, I think those are my reasons to start cooking.

I should mention that I have no technical training in cooking and have never cooked properly at home before. Fyi, my version of nasi gorengpreviously was nasi+kicap+telur only. No bawang, no tumis whatsoeva. Ahahaahhaha.Yes, I sucked at that.

-_-"

I think, My biggest accomplishment in the kitchen is that I enjoy being there—it's my favorite room in the house..and my workspace..sometimes. Mihmihmih.

Okay, Im here to convince you that cooking is way easier than you think, and fun too! Trust me.

And what you have to do is get started. So let's do that!

First, subscribe or follow any cooking group in your social media, be it on Facebook, websites or my blog. Ehems. There are many delicious and tempting recipe there, and simple too. 

Get your list of your fave recipe? Then, it's time to draft your menu plan. You can print out your list of menu by weekly or monthly, put in the kitchen. Or just use the apps on your phone. Find something you love to eat or get your parents/husband/children/family/friends/loved ones involved by asking them what foods they like. Less stress & less drama mind you. Hahahaha.

Done planning! Now, make a shopping list. My husband and I, we shop for groceries on a monthly and weekly basis. For our monthly shopping, we just buy dry supplies like rice, cooking oil etc and for the weekly ones, we shop for wet and fresh groceries.

 “Doesn’t all that planning take a lot of time?” Frankly, it doesn’t take that much time at all, it saves us from making multiple grocery store visits in a week and saves our money too.Oh ya, you can also try for the groceries delivery! Save your time esp when you're a mom with 2,3 young kids. Savings on time, petrol and impulse buys are worth it, and it's so convenient. As far as I know, Tesco provides the delivery service. Check this out.

Buy yourself a new toy. New kitchen gadgets are exciting and fun, and usually pretty inexpensive. I love to browse the kitchen aisle at Daiso and Mr Diy- so many cute things! Lots of colorful can opener, knife, potato peeler etc. It delights me, every time. Being happy in the kitchen is important, you want it to be your happy place so that you enjoy being there. 

(Those images are from GOOGLE)

Don't overestimate yourself. You need to be realistic with yourself. If you're busy working mom/wife/woman or man too, i dont judge, plan to cook nasi briyani gam & kari kepala kambing during weekdays is not REALISTIC la oi. Unless you have maid. Yes. Or superpower which i guess u dont. Stick to something quick & easy to do with during the weekdays.Save your menu of Kari Kepala Kambing or Rusa Panggang for the weekend or when you have plenty of time to work on it. Ahahahah.

Think of all the benefits of cooking. By this I mean both nutritionally, and financially. Your home cooked is prepared with love, nutritious and tasty. No MSG. Not oily. Save your money. No need to spend over RM10 each day just for lunch. Happy tummy, happy pocket too. :)

Oh ya, during my working days, I have no time and no energy to cook for tomorrow's lunch box. So, on weekend I prepared my ready-made chili paste. I just blend the dried chili, onion, garlic and prawn paste (belacan) mix with some oil. Then I keep it in the fridge. It could lasts for up to 2 weeks. It helps a lot though. 

Ok, now your pantry and fridge is stocked with everything you need. This is when cooking gets fun; this is when you get to jam. You now are prepared to cook anything on any given night, in under an mere hour. I highly encourage you to do this, then do it again, and again. You'll get better every time, and more efficient. Practice makes perfect

You are the master of your own culinary destiny now. Go forth and cook.

tips & tricks

0

Siput Lala Yuna Masak Lemak Cili Api - Super Simple and Tasty!

Kalau on phone dengan mak, soalan typical yang MESTI aku tanya adalah,

"Mak masak apa hari ni?"

Ahahaha. Macam biasa..jawapan mak semuanya buat air liur meleleh bayangkan kesedapannya. Rasa nak terbang balik Kedah sana.

Ni baru² ni mak bagitau Tok, Pakngah & Makteh sekeluarga datang lunch kat rumah then mak masak sup tulang, sambal udang harimau, sambal tempoyak, tenggiri masam goreng bawang and cili and siput lala masak cili api!

Maigad. Dapnye *telan air liur

Siput Lala Masak Lemak Cili Api mak memang terbaik dalam dunia! 

Sabtu tu pergi pasar borong, jumpa orang jual siput lala frozen, sebungkus tu sekilo rasanya dalam RM7. Beli jelah. Balik rumah, terus WhatsApp mak mintak resepi. Ahahaha. ヘ(￣ω￣ヘ)

Haritu dengan kekuatan and ehems.. rajin yang jarang ada, aku masak siput lala masak lemak cili api, pucuk paku goreng dengan cendawan sisir, sambal hijau and ikan tenggiri masam goreng bawang and cili. Phewww..

Tam sengih sampai ke telinga la tengok siput lala dalam periuk. Pastu nak curi² ratah (¬_¬)

Perangai.

Okay, since ramai yang tanya resepi, aku share k. Ni resepi mak aku. Macam biasa dia tak bagi ratio yang lengkap, so aku sesedap rasa la letak ratio bahannya.(^_^;)

Bahan²

Siput lala - 1kg
Cili api - 7-10biji less or more ikut selera
Bawang besar - 1 labu
Bawang putih - 3 ulas
Halia - 1 inci
Kunyit hidup - 2 inci
Serai - sebatang diketuk
Santan
Asam keping sekeping
Garam
Gula

Cara²

1. First, basuh bersih² siput lala tu. Hilangkan kotoran and lumpur.

2. Blend atau tumbuk halus bawang besar, cili api, bawang putih, kunyit hidup and halia.

3. Panaskan minyak and tumis bahan yang ditumbuk tadi sehingga wangi.

4. Kemudian masukkan serai yang diketuk beserta asam keping dan kacau.

5. Masukkan garam dan gula secukup rasa dan masukkan siput lala tadi. Kacau sehingga rata kemudian masukkan santan dan kacau rata.

6. Tambah air jika ia agak kering. Dan biarkan smpai mendidih kejap. Tutup api.

Done. Simple. And sedap. My husband, Tam makan sampai hirup kuah. Kuah dia lemak pedas dengan rasa manis siput lala tu.. Perghhh.

Oh ye, aku namakan resepi ni Siput Lala Yuna Masak Lemak Cili Api sebab sambil masak siput lala tu aku dok nyanyi lagu Yuna ft Usher, Crush.

But babe, when I'm with you, I hear it,
My heart singing la la la la la la la la-la.

Sambil kacau lala atas periuk. （〜^∇^)〜

I posted this one Instagram and

Yuna liked my photo!  Ahahahah, I guess she missed Malaysian food (͡° ͜ʖ ͡°)

nyums

0

Chicken Shepherd's Pie

A delicious combination of Chicken Pot Pie and Shepherd's Pie.

I was trying to decide between chicken pot pie and Shepherd’s pie for tomorrow lunch box and I decided, Hey, why not have both?!  

Hee, so yeah, here we go my simple easy tasty Chicken Shepherd's Pie.

Bahan²

4tbs unsalted butter
4tbs tepung gandum
3cawan stok ayam
1 cawan carrot yang dipotong memanjang
Isi ayam
Batang saderi dipotong
Lada hitam
Garam
Cooking cream

1. Panaskan pan dan masukkan butter. Kacau sehingga butter cair dan masukkan 4 sudu tepung and kacau sebati.

2. Masukkan stok ayam. ( saya ambil air rebusan isi ayam)dan kacau sebati. 

Masukkan sedikit cooking cream untuk dapat rasa yg ummphh.

3. Masukkan carrot, batang saderi. Boleh jugak masukkan mix veggie. Kacau.

4. Masukkan isi ayam yang telah direbus and kacau sebati. Perasakan dengan garam and lada hitam.

5. Kacau sehingga dapat kepekatan yang anda mahu and biarkan sejuk.

Untuk selera asian macam aku, aku letak
bawang besar yang dicincang, cili api and serbuk cili untuk efek yang lebih pedas.

Mashed potato

Kentang-dbuang kulit dan dipotong empat
Susu
Butter
Bawang putih 3ulas
Garam
Lada hitam
Telur kuning 2biji

Rebuskan kentang sehingga empuk. Tos kan.

Sementara itu, panaskan butter and tumiskan bawang putih yang dicincang sehingga harum.

Lecek/mash kentang tadi dengan butter and bawang putih tadi.

Masukkan susu sedikit demi sedikit, masukkan telur kuning dan kacau sebati.

Perasakan dengan garam and lada hitam.

Di dalam bekas yang sesuai, tuangkan gravy ayam tadi dan ratakan mashed potato diatasnya. Taburkan cheese kalau perlu.

Dengan suhu 200°c , bakar selama 30mins. Done!

Simple and tasty. Nyumssss!
Selamat mencuba!

westernfood

0

Oscar & AME

AME or Anugerah Meletop Era. Ada sesiapa ke yang tengok Ahad lepas? Ada yang survive tak tengok sampai habis? Aku demam teruk lepas tengok.

Aku tengok AME and aku ada tengok OSCAR. And jika nak dibandingkan memang tahap langit dan bumi..or more.
Memang tak patut kalau nak dibandingkan dengan anugerah berprestij macam anugerah OSCAR tu. Tapi kalau pihak produksi AME nak membaik pulih kualiti anugerah tu, they must ambik contoh yang baik seperti anugerah OSCAR.

Tema.

Perlu ke tema? Tema yang pelik and jelik. Glamour Futuristic? Yang datang pakai pelik-pelik. Dari host sampai la ke artis yang datang.

OSCAR win: Yang lelaki segak and handsome with their suit, yang perempuan look classy and elegant with their dress.

Well, tak payahla nak cakap kalau dorang pakai dress sexy and daring. Dah nama budaya Barat. Artis Malaysia pun kemain daring jugak masa AME. Dengan rambut putih silver bagai. Wtf ಠ_ಠ

Program kucar kacir.

AME 2016 is the worst setakat ni. Menyesal jugak tengok. Huru hara. Paling tak faham, artis yang menang boleh cakap 5 words only. Kalau lebih, nanti keluar suara alien. Err *facepalm

Oscar wins big time. Setiap penerima anugerah, they give an awesome speech. Meaningful one.

Host.

Anugerah kat Malaysia ni mostly mesti nak bawak kengkawan sampai 4,5 org atas pentas eh? Kalau masing-masing best takpelah. Ni skrip entah pape. Menjerit-jerit nak tarik perhatian apehal ntah. Tak blend langsung.

Oscar hanya ada satu. The funniest one. Skrip terbaik. Takde nak jerit-jerit.

Kalau korang perasan, pelawak-pelawak kat Malaysia yang jadi host ni mostly suka jerit-jerit kan? Attention seeker. Opps sorry.

Penerima anugerah.

Ahahaha. Ni part paling lawak. Tapi yelah, people's choice kan. Suara tak sedap nyanyi live pun boleh menang. Tak faham. Takde kualiti langsung. Kamon Malaysians, please pilih yang bagus sikit. Ke calon-calon pun loser?and Dato Siti je yang best ?

Persembahan.

Sucks. Adeh..artis baru yang perform tu semuanya macam..haih. Nak carut je rasa.

Kesimpulannya, AME ni sejenis anugerah 

syok sendiri. Anugerah Merepek Era. Tahun lepas aku tak tengok, tahun ni tertengok, tahun depan takkan tengok.

Sorry, aku membebel kat sini sebab geram. Geram sebab tertengok anugerah macam tu.

Membebel

0

Sambal Hijau Mengancam

Assalamualaikum and hello!


Ada sesiapa pernah lunch kat Restoran Sambal Hijau Kg Sg Penchala? Tengok ramai jugak orang upload gambar makan kat situ. Nampakk sedap je. :F
So aku ngan Tam pun saje la nak try lunch situ.

Ktorg pergi time cuti CNY. Ramai gila umat manusia kat sana. Huhuhu. So we decided to tapau bungkus makan kat rumah. Aku ngan tam nak try makan urat keting masak lemak cili api. Tam ambik jugak ayam goreng berempah, aku ambik terung berlado. Sempat jugak grab 2bekas sambal hijau kat kaunter. RM2.50 per bekas. Total semua sekali ;RM28. (￣ω￣;)

Mahal jugak eh. Tapi okay la. Sedap. Tak mengecewakan. Hehehe.

Ni tetiba teringat, teringin lagi nak makan sambal hijau. Nak bersesak pergi sana, memang malas la. So aku decide nak buat sendiri. Bahan pun senang je kan. So tengahari tu jugak aku berkeletak keletuk tumbuk bwg dengan cabai depan tv. Hehehe. Demimu sambal hijau, berpijar tangan kurelakan. Mihmihmih.

Resepi saya ni, saya jadikan resepi Kak Jee sebagai sumber inspirasi. Thank you kak. Korang boleh visit her blog. Banyak lagi resepi best kat sana!

Bahan²

5biji bawang besar
7biji cabai/lada hijau
3biji cabai/lada merah
10 biji cili padi
Asam keping
Garam
Gula
Sedikit air


Cara²

Tumbuk kasar bawang besar. Ketepikan.

Cili api, cabai hijau and cabai merah juga ditumbuk kasar.

Panaskan minyak, masukkan bawang yang ditumbuk tadi and tumis sehingga layu dan berbau harum.

Kemudian masukkan cili dan cabai yang ditumbuk tadi. Kacau sebati dan biarkan selama beberapa minit.

Masukkan gula dan asam keping. Kacau sehingga bawang dan cabai mesra berdua. Gittew. ahahahah.

Bila dah agak kering tu, masukkan sedikit air dan kacau lagi. Bagi dia basah basah sikit.

Perasakan dengan garam atau serbuk perasa jika perlu.

Dah cukup rasa semua. Tutup api. Sejukkan and simpan dalam bekas atau botol.

Done! Hasilnya sangat memuaskan. Rasa manis bawang, rasa pedas cili api, masam asam keping, rasa fresh cabai merah and rasa lemak cabai hijau. Rasa nak ratah je sambal tu.

Sambal ni boleh makan dengan nasi panas macam tu pun dah boleh bertambah nasi tau. Nak lagi bombastic, goreng ikan bilis petai, gaul dengan sambal ni. Pergh. Takpun goreng ayamm or ikan garing, curah sambal hijau ni atas dia. Wahhhhhhh, nanges! Sedapppp kot.
 (Ｔ▽Ｔ)


Korang wajib try k. Oh ye, dalam blog kak jee ada bagitau, tips nk lagi sedap menyengat, korang tumis pakai minyak goreng ayam! Try la!

Ni lunchbox si suami hari ni, masak lemak cili api ikan cencaru dengan cendawan sisir, telur masin, bakar terung lepas tu curah sambal hijau.
( ´ ▽ ` )ﾉ

Okay, selamat mencuba!

dapureikabee

0

Mee Hailam Simple and Sedap!

Assalamualaikum and hello!

Fews days left nak masuk bulan March. So, stok makanan dalam fridge makin susut. Semalam check, ada mee, cauliflower, babycorn,carrot etc. Hmm..dengan bahan yang ada berserta dengan mood malas nak masak rumit², maka decide nak buat mee hailam.

Tapi before tu check dlu dengan husband okay tak kalau nak buat mee hailam utk bekal esoknya. He approved. Actually dia tak kisah aku nak bekalkan apa pun, dia makan je..asalkan aku yang masak. Aku je yang suka tanya dia nak makan apa sebab aku takde idea nak masak. Stress jugak pikir hari² nak masak apa weh. (Ｔ▽Ｔ)

Kk, back to the topic. Resepi mee hailam ni resepi mak tapi mak tak bagi ratio pun.
╥﹏╥

So aku main letak sesedap rasa la eh. But don't worry, insyaAllah akan jadi la mee hailam bukannya mee soto. Heh.

Here's the recipe.

Bahan²

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2,3 hirisan halia

5-6biji cili padi (less or more ikut suka)

Sayur mayur (cauliflower/carrot/babycorn/sawi/bakchoy ikut suka korang)

3 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap pekat

Kiub Stok ayam (boleh ganti dengan 1 cawan air rebusan ayam)

Minyak bijan (optional)

Lada putih/lada hitam

Mee kuning

Ayam/udang/fishcake/fishball ikut suka

1 sudu kecil tepung jagung + air

Air

Garam gula

Cara²

Celur mee untuk beberapa minit and toskan. Campur kan sedikit minyak bijan and gaul sebati.

Kisar halus bawang merah, bawang putih, cili padi dan halia.

Panaskan minyak and tumis hasil kisar tadi sampai wangi.

Kemudian masukkan ketulan ayam dan kacau sebati. Kemudian masukkan udang and goreng sekejap. (Aku tak letak pun udang)

Kemudian masukkan air, sos tiram, kicap pekat, lada hitam. Kacau sebati. Renehkan.

Kemudian masukkan sayur mayur pilihan anda. Kacau sebati dan biarkan ianya mendidih sebentar.

Sementara tu, campurkan tepung jagung dan air kemudian masukkan ke dalam periuk. Kacau betul jangan sampai dia berketul ok. Ni untuk pekatkan kuah. Kalau taknak letak pun ok. Tapi aku nasihatkan letak la. ahahah.

Perasakan dengan garam and gula. 

Kalau dah cukup rasa, tak payah letak pun takpe.

Kalau ikut resepi mak, mak campur je mee terus dalam kuah tu. Tapi itu kalau nak makan terus lah. Kalau tak, celur je mee tu. 

Hidang dengan telur rebus, hirisan cili and bawang goreng. Sangat sedap makan panas²!

Senang kan korang? Simple je.

Aku sertakan jugak resepi english version untuk readers yang tak faham bahasa melayu. Hehehe. Ulas apa ntah dalam english..aku main hentam je letak pieces. Moga mereka paham la. Kalau tak Google translate jela korang. (￣ω￣;)

Ingredients

3pcs garlic

5pcs shallots

2,3 slices of fresh ginger

5-6 chili padis (less or more)

One handful carrot slices, baby corn, cauliflower or bak choy

3 tbsp oyster sauce

1 tbsp thick soya sauce

1 tsp chicken stock powder

1 tsp sesame oil

1 tsp pepper

Egg noodles

Some chicken slices or  prawns or fishcake/fishball or any seafood

1 tsp corn flour + 3 Tbsps water

2 1/2 cups water

Salt and sugar

Steps

Boil egg noodles just for a couple of minutes to soften and toss em. Mix the noodle with some sesame oil.

Put garlic, ginger, chili padis and shallots into blender/food processor and blend till it becomes smooth paste.

Heat oil in a pot on medium heat. Add the paste and fry till fragrant.

Add in chicken pieces. Mix it well with the paste then add the shrimps and stir fry for a minute or two.

Pour the mixture of oyster sauce, chicken stock, pepper and thick soy sauce and water.

Let it simmer for 2 mins.Add in the vegetables. Let it boil for a couple of mins.

Mix well corn flour and water and add into the pot. Mix it well with soup.

Season with salt n sugar.

Eat it with the egg noodle, chili slices, boiled egg.

K, selamat mencuba!

Ni bekalan Tam. Moga berkat la rezeki hari ni. Moga kenyang sampai petang or sampai malam..ahahahahah.

nyums

0

Perangai.

Ahahahah. Siapa ada perangai macam ni? Yes, aku pun camtu.
Pantang tengok mak bersiap lawa bertudung semua, mesti tanya mak nak pergi mana. Lepas tu sibuk nak ikutt walau mak just nak pergi kedai runcit depan rumah. Ahahahah. Sampai sekarang weh perangai. Even dah ada suami. Kadang angkut suami sekali ikut. ┗(＾0＾)┓

Hee. Rindunyaaaa dekat mak. Nak balik Kedahhhh! (ㄒoㄒ)

Perangai pelik

0

Resepi Simple Ipoh Kuey Teow Sup!

Assalamualaikum! Hello!

Last week, masa CNY, my mom dtg KL with my makteh. They stayed at my pakngah's house in subang. Unexpected tau.

That morning, I just give her a regular phone call, borak-borak and then suddenly mak cakap,

"oh, kejap lagi pukul 11 mak nak g KL, teman makteh hantar pakteh."

ಠ_ಠ
ಠ_ಠ
ಠ_ಠ

Like seriously?  The way she told me like, you are staying at Puchong then you ttba cakap eh kul 11 pagi japgi nak pegi lepak Ikea la. Aiyo , my mom ..(^_^;)

So the next day, I invite la dorang datang lepak makan-makan kat rumah. Plan nak masak Kueyteow Sup Ipoh. Gittew nak tunjuk skill memasak..ahahahah. Actually, ni paling senang and diri sendiri teringin nak makan. Miahahah.

Poor things. CNY memang banyak kedai tutup and stok bahan basah semua limited. Even kueyteow, the main ingredient tu dapat beli 2bungkus je. Ya rabbi. Tak terfikir tau. Dahla condiments, soup semua aku dah prepare. Adoi. Nasibla ada stok dalam fridge tu. Ada sata goreng, ada nugget. So bolehla buat tambah-tambah.

And then mak call bagitau yang dorang dah makan, so its okay tak payah banyak-banyak sangat. Fuhh lega.

And masa dorang datang, surprisingly semua tuju kat meja makan dulu. Ahahahah, mana pegi yang 'ktorg dah makan' peeps? (͡° ͜ʖ ͡°)

Semua makan-makan. Lepak. Borak. Apa yang ada atas meja semuanya licin k.
Kueyteow sup obviously habis dulu. Sata goreng, nugget, buah betik potong semua habis even air oren sunquick my husband bancuh tu. Wahahahaha. Alhamdulillah. Syukur. Tak membazir la kiranya. Heheheeh.

Okay, will share with you guys, my simple Ipoh Kuey Teow Soup.

Bahan-bahan (Sup)

Chicken carcass
Bawang putih 3ulas - diketuk
Kulit udang
Ikan bilis segengam kecil-basuh n toskan
Serbuk lada sulah
Serbuk lada hitam
Garam
Air 2liter or more ikut suka

1. Masukkan air bersama ayam dan masak hingga mendidih dan renihkan.
2. Sementara tu, panaskan minyak, goreng kulit udang sehingga harumm...mmm bau dia dap dap.
3. Then minyak hasil goreng udang tu korang simpan k. Kulit udang goreng tu masukkan ke dalam periuk ayam tadi.
4. Masukkan jugak bawang putih yang diketuk bserta ikan bilis kedalam periuk sup tadi. Renihkan je.
5. Perasakn dengan lada sulah/lada hitam n garam. Gula kalau perlu. Aku tak letak.

Okay, macam ni cara nak hidang dan makan.

Basuh kuey teow tu sampai bersih( hilang minyak) and siram dengan air panas.
Atau basuh dan celur. Ikut la memana. Letak dalam mangkuk cecantik.

Masukkan kucai yang dipotong. Sebab takde kucai, aku gantikan dengan daun sup plus taugeh. Ahahahah

Then masukkan isi ayam yang dicarik. Aku letak jugak filamen ketam goreng. Kalau letak udang pun sedap. Nak letak fishcake or fishball ikut suka lah.

Then masukkan minyak goreng udang tadi.

Pastu korg curahla kasih sayang korg ke dalam mngkuk tu. Muehehehe..curah sup la yuols. Sup tu biaq mngelegak lagi baguih tapi hati-hati jangan sampai melecur pulak kulit tu.

Lagi kick korang potong cili api, letak sos nampla. Tabuq sikit atas kuey teow sup td. Memang berdezup pedaih tapi nyums!

K..sila cuba sebab senang weh! Aku masak sempoi sempoi je. Sejenis yang tak rajin tapi nak makan sedap je. Gitu lah.

Gambar makanan sorry tak sempat snap sebab semua org rakus je makan.

Ahahahaha. Lagipun sibuk borak. Last baru teringat nak ambik gambaq weh.

girls section.

boys section.

With Jannah, my cousin who taller than me now. Haih

Hehehe. Tapi itulah, tetamu ni membawa rezeki tau.
Alhamdulillah, rezeki ktorg, makteh bagi petai hutan and belimbing buluh dari pokok belakang rumah dia. K, memang dah nampak masa depan petai and belimbing buluh tu nanti. Muehehehe “ψ(｀∇´)ψ

K till we meet again! Bye!

dapureikabee

0

Resepi Ayam Butter Bersalut Telur Masin extra gravy nyums! Simple & Sedap!

Assalamualaikum! Hello!

Few weeks ago, aku ngan husband attend wedding kat Kluang and Muo. Dua-dua majlis dapat telur masin yang dah siap rebus; total 8biji yuolls. So apa lagi kan, excited la nak buat Chicken Salted Egg. Dalam freezer dah ada chicken fillet, senangla kerja aku.
Resepi ni memang simple and sedap! Bahan pun taklah rumit and sangat senang and cepat! Just resepi ni extra gravy nyums!

Ok ok, ni resepinya.

Bahan-bahannya

Telur masin 3biji or lebih (ambik kuningnya sahaja)
Bawang putih 3ulas - dcincang halus
Setangkai daun kari
Cili api 5biji dipotong kecil/serong
Satu tin susu cair
Garam
Isi ayam
Tepung serbaguna
Butter (menumis)

Cara-caranya

1. Isi ayam tu dicelup dengan tepung serbaguna and then goreng. Ketepikan.
2. Tumis bawang putih dengan butter sehingga harum. Jangan sampai hangit okay.
3. Masukkan cili api and daun kari, dan masukkan susu cair. Kacau sebati.
4. Masukkan kuning telur masin tadi. No need to rebus, guys. Masukkan je.
5. Pecah-pecahkan kuning telur tadi and gaul sebati sampai dia mendidih. Kacau selalu k.
6. Masukkan isi ayam yang telah digoreng. Nyums.
7. Perasakan dengan garam.

Ingredients

1. Chicken fillet or boneless chicken
2. 1 egg
3. 1 cup all purpose flour (I used Bistari Flour)
4. oil for deep fry chicken
5. 2tbs butter
6. 5 chilli padis  or less(chopped)
7. 5 curry leaves
8. 4 or more salted egg yolks
9. 4 tbsp oil1 tsp minced garlic
10. ½ tsp salt

1. ¼ tsp pepper
2. 1 can of evaporated milk

Steps

1. Add 1 beaten egg to the chicken fillet and mix well.
2. Pour the all purpose flour on a tray and coat the chicken evenly.
3. Heat oil and deep-fry chicken until golden brown
4. Mash salted egg yolks as fine as possible
5. Heat butter into pan and minced garlic and curry leaves.
6. Fry until fragrant.
7. Add chopped chilli padis and salted egg yolk.
8. Pour one can of evaporated milk and stir till foamy.
9. Add fried chicken and toss until evenly coated with sauce.
10. Season well with salt and pepper.

Done! Simple kan? Sedap makan dengan nasi panas, kailan ikan masin. Pergh pergh, lapar weh!

Aku tak letak gula sebab dah manis kan susu cair tu. Ada orang letak lada hitam or lada sulah. Ikut suka korang. Oh ye , aku guna tepung serbaguna cap Bistari tu. Sebab macam leceh nak bancuh. Melambatkan kerja aku. Hehehe. Padahal malas. Kalau korang takde, bancuh je dengan tepung jagung+tepung gandum+garam+lada sulah. See, leceh kan? Baik beli yang dah siap. Mihmihmih. Kt dapur memang sentiasa ada stok tepung Bistari ni, senang kalau tiba-tiba nak makan cendawan goreng tepung, terung goreng tepung..etc.

Ratio tu boleh tukar ikut suka. Sebab aku memang masak ikut suka je. (´∀`)

Resepi ni sesuai digunakan untuk ketam, udang, sotong. Kalau korang guna ketam, better tak payah goreng kot. Takut kecut and kering isi dia. Kukus or stim je ketam tu dulu. Tapi ikutla selera memasing. Hee.

K, selamat mencuba! （＞ｙ＜）


Eh, nak ucap lagi sekali Selamat Pengantin Baru untuk our bestfriends; Areg Farid & Azilawati! Such a lovely couple!

P/S: This post originally from my previous blog. Ngeh ngeh. Post this because I eagerly want to share this precious recipe with you guys!

nyums

0

Saturdate; Bukit Cahaya Botanical Garden Shah Alam

Assalamualaikum & hello lovelies!

Last Saturday, dengan semangat waja nya ajak my husband, Tam keluarkan peluh and duit (ahahahah) ke Bukit Cahaya, Shah Alam. Dah lama gila tak ke sana..like a year? Since we moved to Puchong, memang dah tak pergi. Masa stay Shah Alam pun jarang pergi..apatah dah jauh macam ni..hahahah. (￣ω￣;)

Kk back to the story, ktorg gerak pukul 830am. Plan nak gerak lepas Subuh punya la semangat kan..tapi aku decide nak kemas rumah dulu. Nyempat la cuci kipas, sapu sampah, mop lantai. Tam sempat lagi trim pokok serai depan rumah. Hewhewhw. Logik akal aku, lepas balik dari 'bersenam' kat Bukit Cahaya tu hilang la separuh penat tengok rumah bersih. Ha gittew.

K, lepas breakfast soto & mee kari best kat Sek 25 (will blog about it soon insyaAllah), we all gerak ke sana.

Wahh, dah banyak yang berubah. Entrance baru. Cantik. And kat dalam macam makin banyak tempat lepak minum.
(°∀°)b

Oh ye, skrg dah ada charge parking RM3 okay untuk kereta, bas dalam RM5 kalau tak salah. Nak masuk nanti ada charge lagi, RM3 per person. Kira cheap la tu kan.
Sebab ktorg nak try masuk rumah musim sejuk, charge lagi RM5 per person.

Awalnya macam nak jalan kaki je ke rumah 4 musim tu. Tapi tengok tempat sewa basikal, teringin pulak. So sewa la basikal. Sewa basikal RM10, ada yang sekali pakai ada yang ikut jam. Ktorg sewa yang sekali pakai la. Ikut jam, beratus pulak nanti. Hewhewhew. Memasing bukannya biasa cycling, tempat berbukit pulak. Ahahahah, mau 4,5jam nanti.

Halfway cycling, aku patah balik cari toilet. Dalam toilet tu aku muntah-muntah sampai rasa nak pengsan. Sesak nafas. Terus tak fikir apa, hantar balik basikal, naik bas jela! Ahahaha. Rugi weh RM20! (ㄒoㄒ) kesian Tam!

Oh, dorang mmg provide bas ye. Nanti dorang bawak la ke rumah 4 musim tu. Tunggu je kat bus stop. Nanti dorang pick up.

Rumah 4 musim ni adalah rumah la. Rumah peti ais Tam kata. Ahahaha. Jangan berangan la ianya seperti igloo. Miahahah.

Sejuk weh dalam tu. Memang ice betul and kena hati-hati sebab licin. Bagi aku , biasa je. Just memang best la lepak sini bila cuaca panas. Nyamannnn

Ada polar bear!

Keluar dari rumah ais tu, spec masing² berkabus. Ahahahah. We all jalan² seberang tasik ke Herbs Garden. Ada tree house, lepak situ jap and move to Taman Haiwan. We all dah decide nak berjalan je ke sana. Jauh jugak la. Berpeluh peluh.

Stop kat sangkar burung helang. Borak borak jap dengan dia. Cerita pasal burung helang kat langkawi. Moga dia terhibur lah. (￣ヮ￣)

Pastu pergi kandang rusa! Maigadddd. Jinakkk sangat! Ktorg bagi dorang makan daun. Comel sangat! Tapi perangai haiwan kan, time aku nak ambik gambar, ada rusa jantan sibuk nak mengawan dengan si betina. Pffttt.

After that, ktorg berjalan balik. Mengah weh. Beli air, terus balik ...

Sampai rumah, lepas solat mandi semua, masing-masing pengsan.  Ahahahah. Tapi serious best. Kena repeat lagi!

Nah, aku share video anak rusa. Hiks.

eikabeejalanjalan

0