How to make Gyeran-ppang 계란빵 So easy!

Rasanya peminat Korea mesti tahu kan Gyeran-Ppang tu? It's a famous street snack dekat Korea sana.

Gyeran-Ppang ni actually roti telur je. Tapi bukan roti telur yang roti gardenia salut telur pastu goreng tu. Roti telur yang korang order kat mamak tu pun bukan.  Ni macam loaf yang dipecahkan telur diatasnya. Dimakan panas-panas kat sana. 

Try Google gambar Gyeran-Ppang, nampak gila sedap kot. 

Patutla famous kan.

Okay, masukkan Korea dalam bucket list untuk travel nanti. Hewhewhew

Macam biasa, bila dah nampk sedap macam tu, mula la tekak perut semua teringin. Terus google resepi. Then I found an easy recipe at Maangchi website. Ingredients dia sangat senang and memang dah sedia ada kat rumah. So ape lagi..gegaslah ke dapur.

Ni bahan-bahannya;

½ cup tepung gandum
½ cup susu segar
1 tbs melted butter
1 tsp baking powder
3 tbs gula
1 biji telur
Secubit garam
1 tsp vanilla extract
Cheese - optional

Cara²nya

1. Campurkan tepung, susu, butter, baking powder, gula, vanilla extract, telur dan garam kedalam mangkuk yang sesuai dan kacau sehingga sebati and smooth.

2. Preheat oven dengan suhu 200°C.

3. Sapukan butter /cooking oil pada mini loaf pan or muffin pan. Well, aku pakai muffin paper cup je.

4. Tuangkan sedikit kedalam acuan. Sikit je dulu..then letakla cheese kemudian tuang lagi sikit adunan tadi.

5. Then pecahkan telur atas dia. Aku tabur lagi cheese atas telur tu weh. Dasar berlemak betul. Miahahaha.

6. Then bakar la selama 13-15minit. Oven aku kena bakar 18 minit. So, korang kena pandai² la adjust masa. Kalau belum masak, tambah la seminit dua lagi k.

Done! Hasilnya memang fluffy, not too sweet tapi it's a comfort breakfast snack ..emmm nyumsss. Gyeran-Ppang ni kena makan panas-panas tau. Baru layan. Kalau taknak letak cheese pun okay dah. Boleh jugak letak chicken bacon, hotdog, any fruits, choc chips, nutella ke..ikut selera korang la. 

Oh ye, aku gantikan white sugar dengan brown sugar. So hasil dia jadi warna chocolate bukan golden yellow. Sedap jua. Tadi buat ni as breakfast, disertai dengan kopi panas. Layannnnn. Heeheheh.

Okay, selamat mencuba!

nyums

0

Bihun Goreng Koboi, simple dan sedap!

Assalamualaikum

Hello! Kali ni, nak share resepi bihun goreng yang simple and sedap. Sebab simple, so aku namakannya bihun goreng koboi.

Aku suka sebab dia simple, cukup rasa, tak perlu guna banyak garam dan bahan perasa dan paling penting pedas. Hewhewhew. So kalau tak suka pedas, boleh kurangkan cili padi ye.

Bihun ni sesuai la nak bawak pergi picnic, potluck ..hidangan untuk tetamu yang datang rumah. Bahan-bahan pun tak complicated. Check this out.

Bahan-bahan

Sebungkus bihun - direndam sehingga lembut ( elok direndam semalaman)

Bawang besar - 1 labu

Bawang putih - 6 ulas

Udang kering/ ikan bilis - 3-4 sudu

Cili api - 9-10 biji (less or more)

Fishcake/fishball/udang/sotong/isi ayam

Carrot/cauliflower/sawi

Lada hitam/lada sulah

Sos tiram - optional

Garam

Cara-caranya

1. Kisar/tumbuk bawang besar, bawang putih, cili api, udang kering sehingga lumat.

2. Panaskan minyak, tumiskan bahan yang dikisar sehingga harum.

3. Masukkan sedikit sos tiram and masukkan sedikit air jika terlalu kering dan masukkan udang/sotong and such.

4. Masukkan carrot/sawi etc and kacau sebati.

5. Kemudian, masukkan bihun and kacau sehingga sebati. Tabur sedikit lada hitam dan perasakan dengan garam gula jika perlu.

Done. Taburkan bawang goreng dan daun bawang. Hidangkan bersama cili potong kicap.

NOTA:

Jika gunakan fish cake atau fish ball, goreng dahulu. Minyak hasil gorengan boleh digunakan untuk menumis bahan kisar.

Jika gunakan daging, rebus daging hingga empuk. Air rebusan daging boleh digunakan untuk rasa yang lebih asli and ummph.

Basuh dan rendam seketika udang kering untuk kurangkan rasa masin kemudian toskan airnya.

Jika bihun masih lagi keras, boleh jiruskan dengan air panas. Tetapi jangan sampai bihun terlalu lembut. Nanti masa nak goreng takut bihun tu hancur pulak.

Okay, selamat mencuba!

nyums

0

Siput Lala Yuna Masak Lemak Cili Api - Super Simple and Tasty!

Kalau on phone dengan mak, soalan typical yang MESTI aku tanya adalah,

"Mak masak apa hari ni?"

Ahahaha. Macam biasa..jawapan mak semuanya buat air liur meleleh bayangkan kesedapannya. Rasa nak terbang balik Kedah sana.

Ni baru² ni mak bagitau Tok, Pakngah & Makteh sekeluarga datang lunch kat rumah then mak masak sup tulang, sambal udang harimau, sambal tempoyak, tenggiri masam goreng bawang and cili and siput lala masak cili api!

Maigad. Dapnye *telan air liur

Siput Lala Masak Lemak Cili Api mak memang terbaik dalam dunia! 

Sabtu tu pergi pasar borong, jumpa orang jual siput lala frozen, sebungkus tu sekilo rasanya dalam RM7. Beli jelah. Balik rumah, terus WhatsApp mak mintak resepi. Ahahaha. ヘ(￣ω￣ヘ)

Haritu dengan kekuatan and ehems.. rajin yang jarang ada, aku masak siput lala masak lemak cili api, pucuk paku goreng dengan cendawan sisir, sambal hijau and ikan tenggiri masam goreng bawang and cili. Phewww..

Tam sengih sampai ke telinga la tengok siput lala dalam periuk. Pastu nak curi² ratah (¬_¬)

Perangai.

Okay, since ramai yang tanya resepi, aku share k. Ni resepi mak aku. Macam biasa dia tak bagi ratio yang lengkap, so aku sesedap rasa la letak ratio bahannya.(^_^;)

Bahan²

Siput lala - 1kg
Cili api - 7-10biji less or more ikut selera
Bawang besar - 1 labu
Bawang putih - 3 ulas
Halia - 1 inci
Kunyit hidup - 2 inci
Serai - sebatang diketuk
Santan
Asam keping sekeping
Garam
Gula

Cara²

1. First, basuh bersih² siput lala tu. Hilangkan kotoran and lumpur.

2. Blend atau tumbuk halus bawang besar, cili api, bawang putih, kunyit hidup and halia.

3. Panaskan minyak and tumis bahan yang ditumbuk tadi sehingga wangi.

4. Kemudian masukkan serai yang diketuk beserta asam keping dan kacau.

5. Masukkan garam dan gula secukup rasa dan masukkan siput lala tadi. Kacau sehingga rata kemudian masukkan santan dan kacau rata.

6. Tambah air jika ia agak kering. Dan biarkan smpai mendidih kejap. Tutup api.

Done. Simple. And sedap. My husband, Tam makan sampai hirup kuah. Kuah dia lemak pedas dengan rasa manis siput lala tu.. Perghhh.

Oh ye, aku namakan resepi ni Siput Lala Yuna Masak Lemak Cili Api sebab sambil masak siput lala tu aku dok nyanyi lagu Yuna ft Usher, Crush.

But babe, when I'm with you, I hear it,
My heart singing la la la la la la la la-la.

Sambil kacau lala atas periuk. （〜^∇^)〜

I posted this one Instagram and

Yuna liked my photo!  Ahahahah, I guess she missed Malaysian food (͡° ͜ʖ ͡°)

nyums

0

Sambal Hijau Mengancam

Assalamualaikum and hello!


Ada sesiapa pernah lunch kat Restoran Sambal Hijau Kg Sg Penchala? Tengok ramai jugak orang upload gambar makan kat situ. Nampakk sedap je. :F
So aku ngan Tam pun saje la nak try lunch situ.

Ktorg pergi time cuti CNY. Ramai gila umat manusia kat sana. Huhuhu. So we decided to tapau bungkus makan kat rumah. Aku ngan tam nak try makan urat keting masak lemak cili api. Tam ambik jugak ayam goreng berempah, aku ambik terung berlado. Sempat jugak grab 2bekas sambal hijau kat kaunter. RM2.50 per bekas. Total semua sekali ;RM28. (￣ω￣;)

Mahal jugak eh. Tapi okay la. Sedap. Tak mengecewakan. Hehehe.

Ni tetiba teringat, teringin lagi nak makan sambal hijau. Nak bersesak pergi sana, memang malas la. So aku decide nak buat sendiri. Bahan pun senang je kan. So tengahari tu jugak aku berkeletak keletuk tumbuk bwg dengan cabai depan tv. Hehehe. Demimu sambal hijau, berpijar tangan kurelakan. Mihmihmih.

Resepi saya ni, saya jadikan resepi Kak Jee sebagai sumber inspirasi. Thank you kak. Korang boleh visit her blog. Banyak lagi resepi best kat sana!

Bahan²

5biji bawang besar
7biji cabai/lada hijau
3biji cabai/lada merah
10 biji cili padi
Asam keping
Garam
Gula
Sedikit air


Cara²

Tumbuk kasar bawang besar. Ketepikan.

Cili api, cabai hijau and cabai merah juga ditumbuk kasar.

Panaskan minyak, masukkan bawang yang ditumbuk tadi and tumis sehingga layu dan berbau harum.

Kemudian masukkan cili dan cabai yang ditumbuk tadi. Kacau sebati dan biarkan selama beberapa minit.

Masukkan gula dan asam keping. Kacau sehingga bawang dan cabai mesra berdua. Gittew. ahahahah.

Bila dah agak kering tu, masukkan sedikit air dan kacau lagi. Bagi dia basah basah sikit.

Perasakan dengan garam atau serbuk perasa jika perlu.

Dah cukup rasa semua. Tutup api. Sejukkan and simpan dalam bekas atau botol.

Done! Hasilnya sangat memuaskan. Rasa manis bawang, rasa pedas cili api, masam asam keping, rasa fresh cabai merah and rasa lemak cabai hijau. Rasa nak ratah je sambal tu.

Sambal ni boleh makan dengan nasi panas macam tu pun dah boleh bertambah nasi tau. Nak lagi bombastic, goreng ikan bilis petai, gaul dengan sambal ni. Pergh. Takpun goreng ayamm or ikan garing, curah sambal hijau ni atas dia. Wahhhhhhh, nanges! Sedapppp kot.
 (Ｔ▽Ｔ)


Korang wajib try k. Oh ye, dalam blog kak jee ada bagitau, tips nk lagi sedap menyengat, korang tumis pakai minyak goreng ayam! Try la!

Ni lunchbox si suami hari ni, masak lemak cili api ikan cencaru dengan cendawan sisir, telur masin, bakar terung lepas tu curah sambal hijau.
( ´ ▽ ` )ﾉ

Okay, selamat mencuba!

dapureikabee

0

Mee Hailam Simple and Sedap!

Assalamualaikum and hello!

Fews days left nak masuk bulan March. So, stok makanan dalam fridge makin susut. Semalam check, ada mee, cauliflower, babycorn,carrot etc. Hmm..dengan bahan yang ada berserta dengan mood malas nak masak rumit², maka decide nak buat mee hailam.

Tapi before tu check dlu dengan husband okay tak kalau nak buat mee hailam utk bekal esoknya. He approved. Actually dia tak kisah aku nak bekalkan apa pun, dia makan je..asalkan aku yang masak. Aku je yang suka tanya dia nak makan apa sebab aku takde idea nak masak. Stress jugak pikir hari² nak masak apa weh. (Ｔ▽Ｔ)

Kk, back to the topic. Resepi mee hailam ni resepi mak tapi mak tak bagi ratio pun.
╥﹏╥

So aku main letak sesedap rasa la eh. But don't worry, insyaAllah akan jadi la mee hailam bukannya mee soto. Heh.

Here's the recipe.

Bahan²

5 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

2,3 hirisan halia

5-6biji cili padi (less or more ikut suka)

Sayur mayur (cauliflower/carrot/babycorn/sawi/bakchoy ikut suka korang)

3 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap pekat

Kiub Stok ayam (boleh ganti dengan 1 cawan air rebusan ayam)

Minyak bijan (optional)

Lada putih/lada hitam

Mee kuning

Ayam/udang/fishcake/fishball ikut suka

1 sudu kecil tepung jagung + air

Air

Garam gula

Cara²

Celur mee untuk beberapa minit and toskan. Campur kan sedikit minyak bijan and gaul sebati.

Kisar halus bawang merah, bawang putih, cili padi dan halia.

Panaskan minyak and tumis hasil kisar tadi sampai wangi.

Kemudian masukkan ketulan ayam dan kacau sebati. Kemudian masukkan udang and goreng sekejap. (Aku tak letak pun udang)

Kemudian masukkan air, sos tiram, kicap pekat, lada hitam. Kacau sebati. Renehkan.

Kemudian masukkan sayur mayur pilihan anda. Kacau sebati dan biarkan ianya mendidih sebentar.

Sementara tu, campurkan tepung jagung dan air kemudian masukkan ke dalam periuk. Kacau betul jangan sampai dia berketul ok. Ni untuk pekatkan kuah. Kalau taknak letak pun ok. Tapi aku nasihatkan letak la. ahahah.

Perasakan dengan garam and gula. 

Kalau dah cukup rasa, tak payah letak pun takpe.

Kalau ikut resepi mak, mak campur je mee terus dalam kuah tu. Tapi itu kalau nak makan terus lah. Kalau tak, celur je mee tu. 

Hidang dengan telur rebus, hirisan cili and bawang goreng. Sangat sedap makan panas²!

Senang kan korang? Simple je.

Aku sertakan jugak resepi english version untuk readers yang tak faham bahasa melayu. Hehehe. Ulas apa ntah dalam english..aku main hentam je letak pieces. Moga mereka paham la. Kalau tak Google translate jela korang. (￣ω￣;)

Ingredients

3pcs garlic

5pcs shallots

2,3 slices of fresh ginger

5-6 chili padis (less or more)

One handful carrot slices, baby corn, cauliflower or bak choy

3 tbsp oyster sauce

1 tbsp thick soya sauce

1 tsp chicken stock powder

1 tsp sesame oil

1 tsp pepper

Egg noodles

Some chicken slices or  prawns or fishcake/fishball or any seafood

1 tsp corn flour + 3 Tbsps water

2 1/2 cups water

Salt and sugar

Steps

Boil egg noodles just for a couple of minutes to soften and toss em. Mix the noodle with some sesame oil.

Put garlic, ginger, chili padis and shallots into blender/food processor and blend till it becomes smooth paste.

Heat oil in a pot on medium heat. Add the paste and fry till fragrant.

Add in chicken pieces. Mix it well with the paste then add the shrimps and stir fry for a minute or two.

Pour the mixture of oyster sauce, chicken stock, pepper and thick soy sauce and water.

Let it simmer for 2 mins.Add in the vegetables. Let it boil for a couple of mins.

Mix well corn flour and water and add into the pot. Mix it well with soup.

Season with salt n sugar.

Eat it with the egg noodle, chili slices, boiled egg.

K, selamat mencuba!

Ni bekalan Tam. Moga berkat la rezeki hari ni. Moga kenyang sampai petang or sampai malam..ahahahahah.

nyums

0

Resepi Simple Ipoh Kuey Teow Sup!

Assalamualaikum! Hello!

Last week, masa CNY, my mom dtg KL with my makteh. They stayed at my pakngah's house in subang. Unexpected tau.

That morning, I just give her a regular phone call, borak-borak and then suddenly mak cakap,

"oh, kejap lagi pukul 11 mak nak g KL, teman makteh hantar pakteh."

ಠ_ಠ
ಠ_ಠ
ಠ_ಠ

Like seriously?  The way she told me like, you are staying at Puchong then you ttba cakap eh kul 11 pagi japgi nak pegi lepak Ikea la. Aiyo , my mom ..(^_^;)

So the next day, I invite la dorang datang lepak makan-makan kat rumah. Plan nak masak Kueyteow Sup Ipoh. Gittew nak tunjuk skill memasak..ahahahah. Actually, ni paling senang and diri sendiri teringin nak makan. Miahahah.

Poor things. CNY memang banyak kedai tutup and stok bahan basah semua limited. Even kueyteow, the main ingredient tu dapat beli 2bungkus je. Ya rabbi. Tak terfikir tau. Dahla condiments, soup semua aku dah prepare. Adoi. Nasibla ada stok dalam fridge tu. Ada sata goreng, ada nugget. So bolehla buat tambah-tambah.

And then mak call bagitau yang dorang dah makan, so its okay tak payah banyak-banyak sangat. Fuhh lega.

And masa dorang datang, surprisingly semua tuju kat meja makan dulu. Ahahahah, mana pegi yang 'ktorg dah makan' peeps? (͡° ͜ʖ ͡°)

Semua makan-makan. Lepak. Borak. Apa yang ada atas meja semuanya licin k.
Kueyteow sup obviously habis dulu. Sata goreng, nugget, buah betik potong semua habis even air oren sunquick my husband bancuh tu. Wahahahaha. Alhamdulillah. Syukur. Tak membazir la kiranya. Heheheeh.

Okay, will share with you guys, my simple Ipoh Kuey Teow Soup.

Bahan-bahan (Sup)

Chicken carcass
Bawang putih 3ulas - diketuk
Kulit udang
Ikan bilis segengam kecil-basuh n toskan
Serbuk lada sulah
Serbuk lada hitam
Garam
Air 2liter or more ikut suka

1. Masukkan air bersama ayam dan masak hingga mendidih dan renihkan.
2. Sementara tu, panaskan minyak, goreng kulit udang sehingga harumm...mmm bau dia dap dap.
3. Then minyak hasil goreng udang tu korang simpan k. Kulit udang goreng tu masukkan ke dalam periuk ayam tadi.
4. Masukkan jugak bawang putih yang diketuk bserta ikan bilis kedalam periuk sup tadi. Renihkan je.
5. Perasakn dengan lada sulah/lada hitam n garam. Gula kalau perlu. Aku tak letak.

Okay, macam ni cara nak hidang dan makan.

Basuh kuey teow tu sampai bersih( hilang minyak) and siram dengan air panas.
Atau basuh dan celur. Ikut la memana. Letak dalam mangkuk cecantik.

Masukkan kucai yang dipotong. Sebab takde kucai, aku gantikan dengan daun sup plus taugeh. Ahahahah

Then masukkan isi ayam yang dicarik. Aku letak jugak filamen ketam goreng. Kalau letak udang pun sedap. Nak letak fishcake or fishball ikut suka lah.

Then masukkan minyak goreng udang tadi.

Pastu korg curahla kasih sayang korg ke dalam mngkuk tu. Muehehehe..curah sup la yuols. Sup tu biaq mngelegak lagi baguih tapi hati-hati jangan sampai melecur pulak kulit tu.

Lagi kick korang potong cili api, letak sos nampla. Tabuq sikit atas kuey teow sup td. Memang berdezup pedaih tapi nyums!

K..sila cuba sebab senang weh! Aku masak sempoi sempoi je. Sejenis yang tak rajin tapi nak makan sedap je. Gitu lah.

Gambar makanan sorry tak sempat snap sebab semua org rakus je makan.

Ahahahaha. Lagipun sibuk borak. Last baru teringat nak ambik gambaq weh.

girls section.

boys section.

With Jannah, my cousin who taller than me now. Haih

Hehehe. Tapi itulah, tetamu ni membawa rezeki tau.
Alhamdulillah, rezeki ktorg, makteh bagi petai hutan and belimbing buluh dari pokok belakang rumah dia. K, memang dah nampak masa depan petai and belimbing buluh tu nanti. Muehehehe “ψ(｀∇´)ψ

K till we meet again! Bye!

dapureikabee

0

Resepi Ayam Butter Bersalut Telur Masin extra gravy nyums! Simple & Sedap!

Assalamualaikum! Hello!

Few weeks ago, aku ngan husband attend wedding kat Kluang and Muo. Dua-dua majlis dapat telur masin yang dah siap rebus; total 8biji yuolls. So apa lagi kan, excited la nak buat Chicken Salted Egg. Dalam freezer dah ada chicken fillet, senangla kerja aku.
Resepi ni memang simple and sedap! Bahan pun taklah rumit and sangat senang and cepat! Just resepi ni extra gravy nyums!

Ok ok, ni resepinya.

Bahan-bahannya

Telur masin 3biji or lebih (ambik kuningnya sahaja)
Bawang putih 3ulas - dcincang halus
Setangkai daun kari
Cili api 5biji dipotong kecil/serong
Satu tin susu cair
Garam
Isi ayam
Tepung serbaguna
Butter (menumis)

Cara-caranya

1. Isi ayam tu dicelup dengan tepung serbaguna and then goreng. Ketepikan.
2. Tumis bawang putih dengan butter sehingga harum. Jangan sampai hangit okay.
3. Masukkan cili api and daun kari, dan masukkan susu cair. Kacau sebati.
4. Masukkan kuning telur masin tadi. No need to rebus, guys. Masukkan je.
5. Pecah-pecahkan kuning telur tadi and gaul sebati sampai dia mendidih. Kacau selalu k.
6. Masukkan isi ayam yang telah digoreng. Nyums.
7. Perasakan dengan garam.

Ingredients

1. Chicken fillet or boneless chicken
2. 1 egg
3. 1 cup all purpose flour (I used Bistari Flour)
4. oil for deep fry chicken
5. 2tbs butter
6. 5 chilli padis  or less(chopped)
7. 5 curry leaves
8. 4 or more salted egg yolks
9. 4 tbsp oil1 tsp minced garlic
10. ½ tsp salt

1. ¼ tsp pepper
2. 1 can of evaporated milk

Steps

1. Add 1 beaten egg to the chicken fillet and mix well.
2. Pour the all purpose flour on a tray and coat the chicken evenly.
3. Heat oil and deep-fry chicken until golden brown
4. Mash salted egg yolks as fine as possible
5. Heat butter into pan and minced garlic and curry leaves.
6. Fry until fragrant.
7. Add chopped chilli padis and salted egg yolk.
8. Pour one can of evaporated milk and stir till foamy.
9. Add fried chicken and toss until evenly coated with sauce.
10. Season well with salt and pepper.

Done! Simple kan? Sedap makan dengan nasi panas, kailan ikan masin. Pergh pergh, lapar weh!

Aku tak letak gula sebab dah manis kan susu cair tu. Ada orang letak lada hitam or lada sulah. Ikut suka korang. Oh ye , aku guna tepung serbaguna cap Bistari tu. Sebab macam leceh nak bancuh. Melambatkan kerja aku. Hehehe. Padahal malas. Kalau korang takde, bancuh je dengan tepung jagung+tepung gandum+garam+lada sulah. See, leceh kan? Baik beli yang dah siap. Mihmihmih. Kt dapur memang sentiasa ada stok tepung Bistari ni, senang kalau tiba-tiba nak makan cendawan goreng tepung, terung goreng tepung..etc.

Ratio tu boleh tukar ikut suka. Sebab aku memang masak ikut suka je. (´∀`)

Resepi ni sesuai digunakan untuk ketam, udang, sotong. Kalau korang guna ketam, better tak payah goreng kot. Takut kecut and kering isi dia. Kukus or stim je ketam tu dulu. Tapi ikutla selera memasing. Hee.

K, selamat mencuba! （＞ｙ＜）


Eh, nak ucap lagi sekali Selamat Pengantin Baru untuk our bestfriends; Areg Farid & Azilawati! Such a lovely couple!

P/S: This post originally from my previous blog. Ngeh ngeh. Post this because I eagerly want to share this precious recipe with you guys!

nyums

0